砂锅是很常见的一款川味小吃,以辣味为主,但它的辣不是直辣,是一种很醇香的辣。砂锅酱的配料很独特,味道自然也与众不同。浓香适口,香辣适中,风味独特,醇香鲜美,老少皆宜,深得食客的青睐。如果您想要开一家砂锅店,嘉诺餐饮砂锅培训不妨是您创业的一个不错选择。
嘉诺餐饮砂锅培训内容:
一、砂锅用具的知道和挑选;
二、砂锅香料的配料配比及处理;
三、底料的炒制技能和保留办法;
四、砂锅大骨高汤的熬制办法和配料配比;
五、砂锅底汤的处理及调味配料配比;
六、资料的清洗处理办法;
七、砂锅的堆放配体原理;
八、香辣,麻辣,三鲜等各种味型的分配。
砂锅店的特点是特色实惠、美味而快捷。由于砂锅菜谱的种类繁多(肉类砂锅、海鲜砂锅、汤类砂锅、砂锅面食、砂锅粥等等),适合开在商场周边、车站、小区周围、学校旁边等区域,包括小吃一条街、美食城等特殊经营环境,拥有超强的市场适应性以及很大的客流量。砂锅培训
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